福菜把芥菜與食鹽層層堆疊，植物內的水份就會因為濃度差異而滲透到細胞外；而具有殺菌保鮮、減輕重量與體積的優點。醃製過程中，各種細菌會使菜葉醱酵產生乙醇與乙酸，十天後就形成酸菜．把酸菜放在倒立的甕中，使菜...
𪹚龍 bong-liungˇ苗栗傳統元宵節客家舞火龍的活動，舞龍時，周遭的群眾會點燃爆竹丟向舞龍，活動結束時則會將舞龍燒化，代表送龍昇天，以祈求除煞賜福。爆竹含有引火劑、氧化劑、...
疫苗 Id- meuˇ一種用來預防疾病的生物製劑，以失去致病力的病原體片段，例如被殺死或經過弱化的病原體、或合成的病毒外殼、DNA或mRNA等，事先接種於人體，以刺激免疫系統產生相應抗體，如此在真正病...
出生於臺中縣鄉間，中央研究院分子生物研究所余淑美院士自小在外埔、東勢等地生活，小學四年級搬到臺北。父親為客家人、母親為半個客家人，家人之間多以大埔腔客家話互動溝通。客家鄉親一向給人吃苦耐勞的印象，在余...
福菜把芥菜與食鹽層層堆疊，植物內的水份就會因為濃度差異而滲透到細胞外；而具有殺菌保鮮、減輕重量與體積的優點。醃製過程中，各種細菌會使菜葉醱酵產生乙醇與乙酸，十天...
𪹚龍 bong-liungˇ苗栗傳統元宵節客家舞火龍的活動，舞龍時，周遭的群眾會點燃爆竹丟向舞龍，活動結束時則會將舞龍燒化，代表送龍昇天，...
疫苗 Id- meuˇ一種用來預防疾病的生物製劑，以失去致病力的病原體片段，例如被殺死或經過弱化的病原體、或合成的病毒外殼、DNA或mRNA等，事先接種於人體，...
余淑美為全球糧食尋解方
林明璋力推潔淨能源
羅竹芳守護蝦類健康
張上淳守護全民健康
