▲去年4月，機場園區和周邊第一期開發案之多名被徵收戶，與台灣人權促進會、環境法律人協會、環境權保障基金會等團體，到土徵大會現場抗議，要求暫緩土地徵收。（圖／取自環境權保障基金會）我國自5月19日宣布全...
小時候街頭上常見流動的爆米香車，攤販打開壓力爐（大砲）前會大叫：「要爆了！」然後砰的一聲，一大堆米香就從砲口洩溢出來。當年只是喜歡看這戲劇性演出，和吃那香甜脆的米香，沒有去想生米怎麼會爆出米香。長大之...
1.找到有用事實並加入書籤我們相信專家能提供我們自己蒐集不到的訊息，如果你相信美國食品及藥物管理局（FDA）官網中公告的許可文件，當中有關輝瑞大藥廠與BioNTech合作的新冠肺炎疫苗的成份列表是正確...
小時候父親買了一部日式烤箱，做起烤雞。父親烤雞前會先在雞皮抹上一層糖蜜，烤出酥脆焦香的外皮。我和哥哥都是他的忠實粉絲。烤雞出爐，還沒切盤，三人就撕下雞肉啃起來。那深褐色、熱呼呼的酥脆雞皮真好吃。日後我...
▲去年4月，機場園區和周邊第一期開發案之多名被徵收戶，與台灣人權促進會、環境法律人協會、環境權保障基金會等團體，到土徵大會現場抗議，要求暫緩土地徵收。（圖／取自...
製造對我們有益的食物是我的本意。但是美味純粹是意外。—安德森（Alexander Anderson，美國植物學家，爆米香發明人）
防止新冠疫情假消息的傳播，每個人都比自己想像的更有影響力。
食物的一切都是科學。唯一主觀的部份，是當你吃它的時候。——小奧爾頓．布朗（Alton Brown Jr.，美國電視美食節目主持人）
受壓迫的人已不再沉默。然而，該如何凝聚力量，才能推倒不公義的高牆？
了解社群媒體、機器人程式等現代科技如何利用我們的心理弱點，我們才有能力維持資訊生態系的健全。
課徵碳稅是降低二氧化碳排放量的最佳方法，科學家與經濟學家需合作降低不確定因素，促使政策制定者訂定實用的稅率。
1918年的大流感造成許多人殞命，這場瘟疫便從世人的記憶中消逝。新冠肺炎疫情是否也會如此？
龍蝦、鳥類及靈長類動物原本就會維持社交距離以防範疾病，人類應該借鏡這種做法。
新型冠狀病毒疫情大流行是否會讓美國自殺率更加惡化？
