消滅口臭,還我清新!-科學人雜誌
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本月焦點

消滅口臭,還我清新!

2002/06/01 羅森柏格(Mel Rosenberg,以色列特拉維夫大學葛薛勒格牙醫學院的微生物教授)
嘴巴會臭,不是沒有道理的。

重點提要

口臭不但常見,而且會影響人際關係,甚至「口臭恐懼症」也嚴重影響生活品質。研究人員最近開始利用「口臭儀」等儀器,對口臭做定量和定性的分析,發現口腔裡有新種類的細菌,是導致口臭的元兇,並且終於確定絕大多數的口臭源自口腔,而非過去所認為的,吃了有臭味的東西才導致口臭。那麼,到底要如何才能根除口臭,可以用最燦爛的笑容,大聲與別人說話呢?

口臭的來源目前對大多數口臭的基本成因知道得還蠻清楚。根據比利時天主教荷語魯汶大學的凡史汀柏夫(ISBOR的共同發起人)及合作人員,以及我在以色列特拉維夫大學的研究團隊所做的研究,85~90%的口臭例子,問題都出在口腔。就像其他氣味是來自身體上潮濕的微生物叢林,例如腋下與穿著鞋的腳,口臭主要也是微生物代謝的結果。口腔收容有數百種偏好不同營養成分的細菌。這些微生物特別喜歡蛋白質,以及蛋白質消化後所產生的化學物質,包括某些真正散發出惡臭的物質。口腔細菌(通常是厭氧細菌)在任何時間都可能會製造散發出獨特臭雞蛋惡臭的硫化氫、也會出現在糞便中的甲基硫醇與糞臭質、香水中含有少量但量大有惡臭的、與腐屍有關的屍胺、出現在腐肉的腐胺、或是聞起來像腳汗臭味的異戊酸。無怪乎,口臭有時這麼令人難以忍受。美國密西根大學的洛希(ISBOR的前任會長)最近發現,舌頭的微生物相與齒斑裡的微生物種類是不一樣的。洛希接受美國國家衛生研究院計畫支助研究口臭,發現人們的口腔有多種不曾發現的細菌。他現在正為有口臭與沒有口臭的人進行口腔細菌的編目工作,應該會在2002年夏天完成。一個健康但有口臭的人,口臭的主要來源不是牙齒也非牙齦...

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