茶,喝茶好,喝好茶,強身安心!-科學人雜誌
科學人觀點

茶,喝茶好,喝好茶,強身安心!

2019-09-01 曾志朗
綜觀人類歷史,在和水互動的過程中,有哀愁、有傷痛,但在文化層次上,卻也充滿美麗、典雅的溫柔。
人是水做的生物,從小到大,長輩總是這麼諄諄教誨,身體裡時時都要有充份的水,才會健康。我當然相信這個說法,因為生病發燒,額頭上水珠連連,一定是來自頭殼身體裡,而且出汗之後,多喝水,就能退燒排熱;平常勞動運動過後,全身汗水淋漓,更證實了身體裡面都是水的說法。尤其是一天辛苦工作後,汗流浹背回家,浸個熱水澡,喝一大杯冰水,通體舒暢,不亦樂乎!相反的,身體如果缺水,則眼澀唇裂,皮膚乾癟,乃至頭痛疲倦、心跳加速,若不能即時進水,則口乾氣不順,奄奄一息,終至死亡。人無水必亡,是以古今中外,人群總是擇水而居。即使生存在終年雨水稀少的沙漠地帶,附近也一定有可採集地下水的綠洲。而在寒地深山裡的人們,靠的是高山冰雪的融水,流入附近的堰塞湖。也因此,人類文明的發源地大多是依河傍水,如兩河流域的巴比倫文明、尼羅河流域的古埃及文明、亞馬遜河流域的多個南美洲文明,更不用說黃河長江流域所孕育的中華文明了。就算是科技掛帥的現代社區,同樣無水不成大市。美國的紐約、洛杉磯、芝加哥,歐洲的倫敦、巴黎、柏林,以及澳洲的雪梨,都在水邊,不是海,就是大湖和大河。亞洲的東京、上海、香港、新加坡,也都沒有例外。水和人類文明的進展,真是...

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