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腸道細菌隨「食」改變

2014-04-01 費特曼(Rachel Feltman)
素食和葷食造成腸道細菌大不同,而且改變速度超乎想像!
不但人如其食,就連在我們體內生活的細菌也深受我們飲食的影響。長久以來,微生物學家就知道不同飲食會促成不同的腸道菌落,而最新研究顯示,改變的速度快到不可思議。根據一項近期研究的結果顯示,我們的飲食如果劇烈改變,體內的菌落也會在幾天內就發生明顯變化。研究人員把受試者按飲食型態分為兩組:一組以動物性產品為主食,例如肉類、蛋類和乳酪;另一組則以蔬食為主。受試者的腸道微生物群系(microbiome)幾乎馬...

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# 關鍵字:科學人新聞生命科學
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