2020年1月<br>第215期<br>胖在腦中央

2020年1月
第215期
胖在腦中央


專題文章


【健康】
30 胖在腦中央文/雪爾(Ellen Ruppel Shell)
現代飲食中,「超級加工」食物扭曲了大腦與腸道間的訊息溝通,令人想吞下更多熱量。
【科技創新】
38 10大未來科技近在眼前文/新興科技評選委員會(Emerging Technologies Steering Group)
Scientific American與世界經濟論壇合作,評選出10項改變現狀的創新技術。
【動物行為】
50 動物打架靠腦袋文/阿爾諾特(Gareth Arnott)、埃爾伍德(Robert W. Elwood)
有些動物在打鬥前會評估對手和自己的戰鬥力,甚至採用不同策略估算打鬥成本。
【動物行為】
56 魚子兵法文/許鈺鸚
動物遇到競爭者時,會迎戰還是退讓?牠們的行為決策受到許多因子影響,包括先前打鬥的勝負結果。
【生物學】
62 打造超級細胞文/賈可布森(Rowan Jacobsen)
生物學家正在重建一套DNA編碼系統,要打造能夠抵禦所有病毒的細菌。未來,人類細胞也可能因此再也不怕病毒感染。
【醫學】
70 噬菌體重返抗菌戰場文/施密特(Charles Schmidt)
起源於第一次世界大戰後的噬菌體療法,現在捲土重來,重新成為科學家對抗多重抗藥性細菌的重要武器。
【天文物理】
78 在地底收聽重力波文/畢林茲(Lee Billings)
日本「神岡重力波探測器」位於地底,並使用低溫冷卻技術,減少雜訊干擾,可更精準觀測重力波!
【神經科學】
86 腦死還能復生嗎?文/柯霍(Christof Koch)
最近一項實驗把死後豬隻大腦接上灌流裝置,回復了豬腦的部份生理功能,因此引發熱議:生命確切終點如何定義?

新聞掃描


【科學人新聞】
12 質子半徑確實比較小撰文/佛克(Dan Falk)
【科學人新聞】
14 河川生物群系的復甦撰文/巴特爾(Prachi Patel)
【科學人新聞】
15 電漿刀威力大撰文/沛普婁(Mark Peplow)
【科學人新聞】
16 蝙蝠抓蟲有眉角撰文/伯科威茲(Rachel Berkowitz)
【科學人新聞】
16 用雷射熔合陶瓷撰文/布希維克(Sophie Bushwick)
【科學人新聞】
17 增豔潛水照撰文/歐爾森(Erik Olsen)
【科學人新聞】
一覽世界科技進展撰文/弗瑞澤(Sarah Lewin Frasier)
【科學人新聞】
18 電腦評比歷史事蹟撰文/哈森(Matthew Hutson)
【科學人新聞】
19 蠶絲3D列印撰文/巴拉什(Harini Barath)
【科學人新聞】
20 雌蝦抗病生力軍撰文/克雷默(Jillian Kramer)

華人視界


【科學人觀點】
【形上集】
21 普朗克原理文/高涌泉
【教科書之外】
【數往今來】
24 有個定理名叫九龍樹文/李國偉
【網上世代】
26 網路業者垂直整合文/黃勝雄
【談心說理】
28 視而不見的專業文/曾祥非
【生物手記】
97 春之蝶舞曲──杉谷琉灰蝶文/徐堉峰

專欄文章


【專家看新聞】
90 禁絕割禮虐兒文/阿邁德(Qanta A. Ahmed)
【健康與科學】
92 治療阿茲海默症的新思維文/華立斯(Claudia Wallis)
【新創未來】
93 學著愛上塑膠文/羅許(Wade Roush)
【科學用於社會】
94 富人的太空夢文/涂費克奇(Zeynep Tufekci)
【反重力思考】
95 凡走過必留下痕跡文/米爾斯基(Steve Mirsky)
【圖表會說話】
104 穿透宇宙的重力波文/皮克(Katie Peek)

編輯部製作


【總編輯的話】
8 力拚?智取?文/李家維
【科學人書摘】
100 麻醉藥發明簡史文/摘自《藥王簡史》
【編輯部的抽屜】
106 減肥,從心開始文/老編

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