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histone acetyltransferases
組織蛋白乙醯轉移?

與基因外遺傳相關的酵素

沈哲鯤

	太空包上種香菇早期的菇類價格不斐，種類卻很有限。近幾年台灣引進了琳瑯滿目的各種菇類，栽種技術也精益求精，使得菇類成為每戶人家都吃得起的平價食品。　　　　　　　　　　（詳細內容請看《科學人》2010年5月號）

〈科學 Easy Learn 〉

促進人類文明發展的造紙技術2012/01/19

	造紙技術的發明開啟了人類學習的革命，學術的傳播與知識的推廣都從這輕薄價低、易彎可折、取自天然的媒材開始，進而影響了全世界的文明。直到21世紀的今日，紙張仍是人們閱讀與記錄時最習慣使用的介面。
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一「嗅」萬千的巧妙2012/01/13

	人體的嗅覺辨識與神經傳遞甚是精巧，千種嗅覺受體形成萬種以上氣味模式，由一片指甲大小的區域，傳送挑動情緒於無形的氣味體驗，一嗅便得萬千世界。
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煞是耐人尋味！2012/01/06

	甜、苦、鮮的感受竟是源自相同蛋白質家族成員，這是否意味著生命中的甘苦，均可看做鮮美的另一面？我們常用味道形容人生，唯有經歷酸、甜、苦、鹹等滋味，才能算是新鮮夠味的人生！
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不是王子公主病，是爸媽遺傳的過敏體質2011/12/30

	過敏是一種遺傳性特異體質，也是現今常見的慢性疾病，但只要在生活中遠離過敏原，並做好個人健康維護，過敏患者也能享受健康生活。
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【閱讀前期焦點】

主題	發表日期	領域
促進人類文明發展的造紙技術	2012/01/19	其他
一「嗅」萬千的巧妙	2012/01/13	醫學
煞是耐人尋味！	2012/01/06	醫學
不是王子公主病，是爸媽遺傳的過敏體質	2011/12/30	醫學
保衛人體健康的免疫大軍	2011/12/23	醫學
分秒不鬆懈的人體免疫防禦系統	2011/12/16	醫學
駱駝，便當不離身的沙漠之舟	2011/12/09	生物
結合工學與美學的紡織	2011/12/02	其他
「織」出漢民族的深遠文化	2011/11/25	其他
2011科學季：未來科技狂想曲（二）	2011/11/18	其他
2011科學季：未來科技狂想曲（一）	2011/11/11	其他
從戰場到廚房——讓現代人又愛又怕的微波爐	2011/10/21	物理
沒有火也能煮東西？廚房裡的魔術箱─—微波爐	2011/10/14	物理
利用寬頻地震網監測山崩	2011/10/07	地球科學
萃取自動物的膠原蛋白	2011/09/30	醫學
細胞的支架：膠原蛋白	2011/09/23	化學
哈啾～塵蟎在想你！	2011/09/16	生物
地震會影響地球自轉速度？	2011/09/09	地球科學
MINDO－偵測腦波，讓你更專心	2011/09/02	醫學
何謂腦波？	2011/08/26	醫學
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