葡萄美酒走味了!

重點提要■氣候變遷造成許多葡萄酒產區氣溫升高,由於氣溫能帶動葡萄內化合物的累積,如果氣溫持續上升,某些特定地區的葡萄酒可能不再保有原來的... more


Physics



由R到L:從閱讀者成為引領者

坐在巴黎聯合國教科文組織(UNESCO)總部的會議室裡,我向與會者說了一個似假還真的故事:「不久前,台灣有一位科技新貴,一個人到非洲自由... more

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醇酒列傳

江浙人嗜黃酒,魏晉時已是時尚。蘭亭「曲水流觴」,眾名士賦詩雅飲的就是黃酒。嚐過會稽花雕、古越龍雕王和咸亨太雕後,我認為黃酒之最當推馬祖老... more

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天然氣水合物能替代石油嗎?

全球原油產出遞減,而能源需求不斷攀升,再生能源的研發又緩不濟急,未來,人類還有燃料可用嗎?美日兩國於2008年6... more




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