【其他】

窖藏啤酒風味更多樣 建立時間:2018/01/15

拉格啤酒(lager beer,lager源自德文,意為「儲存」,因此又稱為窖藏啤酒)很無趣。當你打開一罐拉格啤酒,嚐到的味道是由一群同質性極高的巴斯德酵母菌(... more


【其他】

該預防太陽風暴嗎? 建立時間:2018/01/12

全球人類已經開始合作解決氣候變遷等全球性威脅,但少有國家預先因應危害極大的太陽風暴;當太陽噴發大量物質和能量時,會干擾地球磁場。美國哈佛大學兩位科學家在一篇尚未... more


【其他】

看見健康,吃進健康 建立時間:2018/01/12

飢腸轆轆去逛超市,你說不定就多帶了幾樣原本不打算買的東西回家。但讓人衝動購物的元凶可不只飢餓感,商品陳列的位置也會影響我們的選擇,或許還會令人養成或打破健康的飲... more


【其他】

細菌也能用電交談 建立時間:2018/01/10

細菌雖然是單細胞生物,卻能表現出群體行為,例如與鄰近細菌分享營養物、與其他細菌一起移動,甚至為了菌落的整體利益而自我犧牲。這樣的團體行為有賴細胞之間的分子傳遞,... more


【生命科學】

吃東西讓人快樂 建立時間:2018/01/10

當我們身體感到疼痛時,大腦會製造天然止痛劑,這類分子與嗎啡等強效止痛藥具有相似的化學結構。現今科學家認為,天然止痛劑這類內生性類鴉片分子同時還扮演另一種角色:幫... more


【其他】

蛋殼裡的「胎教」 建立時間:2018/01/08

人類寶寶在子宮裡就會分辨噪音與話語,甚至區分母親與其他陌生女性的聲音。但是講到「胎教」,鳥類可能更勝一籌。近期發表在《海雀》鳥類學期刊的研究顯示,有些母鳥可能在... more


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